¿Cómo afecta al planeta comer carne?
La tercera industria que más gases de efecto invernadero (GEI) arroja en México es la ganadera, solo detrás de la energética y del transporte. Paradójicamente, …
Chapulín de milpa, alimento que combate desnutrición y obesidad
El chapulín de milpa (Sphenarium purpurascens) podría ayudar a combatir la desnutrición y obesidad en el país, a reducir el consumo de carne convencional y …