Confirma UNAM que prehispánicos producían mezcal
Hasta hace poco se consideraba que el proceso de destilación fue traído en el siglo XVI al nuevo mundo por los españoles, quienes a su …
Mezcal, bebida prehispánica, concluyen académicos de la UNAM
Tras 10 años de investigación, investigadores de la UNAM concluyeron que el mezcal, bebida oaxaqueña, tiene un origen prehispánico. Jesús Carlos Lazcano Arce y Mari …