7 de junio: Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos
El 7 de junio se celebra el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos para garantizar a la sociedad recibir productos que no sean perjudiciales para la salud de las personas.
Este 7 de junio se celebra el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos para garantizar a la sociedad recibir productos alimentarios inocuos, es decir, que no causen daño desde su producción hasta su consumo y que no sean perjudiciales para la salud de las personas.
Se define inocuidad como la ausencia o presencia de agentes peligrosos de naturaleza biológica como virus y bacterias o residuos físicos que se pudieran encontrar en los alimentos durante su transportación.
Es importante que cada uno de los individuos implicados en la cadena de producción y transportación cuente con las medidas de sanidad adecuadas para garantizar la inocuidad y calidad de los productos y así evitar enfermedades causadas por estos para que sean seguros para la población, ya que a largo plazo estas medidas repercutirán de manera positiva en diferentes sectores como en el desarrollo de empleos, comercio y salud.
La Universidad cuenta con el Programa Universitario de Alimentos que atiende solicitudes de asesoría sobre alimentos y realiza anualmente cursos para aprender acerca de temáticas generales de alimentación adecuada para la comunidad.
Fomentar un buen sentido del consumo de alimentos para las y los estudiantes es primordial para impulsar un desempeño académico adecuado, es por ello que Fundación UNAM cuenta con el Programa de Apoyo Nutricional con el objetivo de ayudar a los universitarios a tener acceso a una comida que provea los nutrientes adecuados.
Fuente: UNAM Global
